詹姆士出走料(liào )理(🐽)以(yǐ )尋(xún )找詹姆士私廚菜單為節目(mù )主軸(🔱),為了尋找(zhǎo )記憶中的美(🥈)味(🐉)料(🛤)理,詹(zhān )姆士將帶領大家探(📿)索市場(chǎng ),品(pǐn )(🎏)嘗(cháng )在地美(měi )味、尋(🚤)訪料(liào )(⚫)理達人。並在節目中展現(xiàn )(🕯)特(👁)殊(shū )食材的(de )處(🥄)理(lǐ )方式(🏐)、嘗試(🕌)新(xīn )的醬料或是新(😚)的料理作法,製作創意料理料理教(🔊)學,最後在節目(mù )片尾時作出(🚨)一(yī )道詹姆(🖲)士創意料理。